用的磅蛋糕方子做玛德琳,最后成品还不用切开,而切方便携带
蔓越莓干40克,朗姆酒适量,无盐黄油100克,糖粉90克,鸡蛋液100克,低筋面粉110克,泡打粉2克
制作过程:
1、蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时
2、黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀
3、然后分次3到4次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅
4、再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中
5、用朔料刮刀搅匀
6、把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀
7、模具刷上少许的黄油,防止粘黏
8、然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中
9、震两下,放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟
10、出炉后取出,脱模即可食用
再轻轻的推开
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